Quotato da maya777,

Quotato da Pablopd,

Quotato da maya777,

in extravergine non si frigge. è un olio di qualità certamente ma da prendere crudo. Tuttavia il migliore a mio avviso è quello di lino. Una sfida averlo buono. Si può friggere con quello di oliva di sansa ma non extravergine perchè ha già subito una raffinazione e tiene bene la temperatura così come per gli oli specifici da frittura anch'essi trattati appositamente. https://www.alimentiehaccp.com/2017/09/09/misurare-la-sicurezza-frittura-e-olio/

Mi hai fatto preoccupare così ho guardato ora google con questi risultati:
www.lacucinaitaliana.it: l'olio extravergine è il migliore di tutti.
www.perolivia.it friggere sano: L'olio migliore in assoluto per friggere è quello extravergine di oliva.
www.artimondo.it: l'olio extravergine d'oliva è l'olio migliore per la frittura
www.oliocristofaro.it: il miglior olio per friggere? Extravergine d'oliva
www.ilsalvagente,it: i nutrizionisti non si stancano di ripetere: l?olio migliore per le fritture è quello d?oliva.

A darti ragione è la fondazioneveronesi che preferisce consigliare oli d'oliva non extravergini, come quello di sansa, perchè "l?extravergine di oliva, non essendo raffinato e quindi dotato di una scorta di acidi grassi liberi superiore, ha una quota di sostanze che lo rendono pregiato, ma che ad alte temperature vengono degradate, assieme all?aroma, che tende a svanire, a meno che non abbia un ph basso". Mia madre, grande friggitrice, usava negli ultimi anni olio di sansa di oliva, dopo aver sempre usato extravergine. Il mio colesterolo è sempre stato perfetto

In tutti i casi si ricorda di friggere sempre in molto olio, perché andare al risparmio aumenta l'assorbimento dell'olio da parte del cibo, abbassando la temperatura, o peggio affretta il raggiungimento della temperatura critica.

se cerchi qualsiasi cosa in internet , stai sicuro che la trovi. Quindi? Come si fa?
Io andrei per base logica, con un pizzico di pragmatismo, chiaramente in riferimento alle informazioni che si hanno.

Un olio più è insaturo e migliore è la sua qualità da crudo. Però come dicevi dette sostanze che tendono alla degradazione e che rendono un olio instabile sono anche le stesse che rendono l'olio meno adatto alla frittura. Ad esempio l'olio di oliva non extravergine è adatto alla frittura perchè la parte "buona" è già stata estratta nella spremitura a freddo per l'extravergine e la rimanente viene asportata durante il procedimento di estrazione con solventi a caldo e in sottovuoto. Ecco perchè si conserva molto più a lungo senza irrancidirsi.

Agli oli specifici per frittura viene preventivamente lavorati per l' asportazione di tutta la parte che crea il problema di stabilità alle alte temperature.

Comunque state tranquilli che anche se lo comprate extravergine imbottigliato, dentro sarà difficile trovarlo. 🙂

ho fatto una ricerca su internet perché mi era stata fatta una citazione su internet. Ma bella tradizione culinaria di casa mia si è sempre fritto con abbondantissimo olio d'oliva e non di semi (extravergine o di sansa) con eccellenti esiti al momento e nel tempo. Non c'è paragone. Mia nonna preferiva lo strutto, per le patate e le cotolette.

Avviso ai navigati:
Anche un grosso pisello dopo un po' si affloscia
😄

Autostima non è affatto non sentirsi inferiore a nessuno, è avere una buona considerazione di sé, tale da non sentirsi sminuiti da atteggiamenti altrui quando non giustificati, e da non sottovalutare le proprie capacità. Aiuta a sentirsi a proprio agio nei rapporti con gli altri e a vedere le cose positivamente anche nelle difficoltà. Ma fa sempre parte di una valutazione, che non può prescindere dal rapporto e dal giudizio degli altri e che è termine di confronto. Diversamente è egocentrismo, narcisismo, arroganza.

Quotato da maya777,

in extravergine non si frigge. è un olio di qualità certamente ma da prendere crudo. Tuttavia il migliore a mio avviso è quello di lino. Una sfida averlo buono. Si può friggere con quello di oliva di sansa ma non extravergine perchè ha già subito una raffinazione e tiene bene la temperatura così come per gli oli specifici da frittura anch'essi trattati appositamente. https://www.alimentiehaccp.com/2017/09/09/misurare-la-sicurezza-frittura-e-olio/

Mi hai fatto preoccupare così ho guardato ora google con questi risultati:
www.lacucinaitaliana.it: l'olio extravergine è il migliore di tutti.
www.perolivia.it friggere sano: L'olio migliore in assoluto per friggere è quello extravergine di oliva.
www.artimondo.it: l'olio extravergine d'oliva è l'olio migliore per la frittura
www.oliocristofaro.it: il miglior olio per friggere? Extravergine d'oliva
www.ilsalvagente,it: i nutrizionisti non si stancano di ripetere: l?olio migliore per le fritture è quello d?oliva.

A darti ragione è la fondazioneveronesi che preferisce consigliare oli d'oliva non extravergini, come quello di sansa, perchè "l?extravergine di oliva, non essendo raffinato e quindi dotato di una scorta di acidi grassi liberi superiore, ha una quota di sostanze che lo rendono pregiato, ma che ad alte temperature vengono degradate, assieme all?aroma, che tende a svanire, a meno che non abbia un ph basso". Mia madre, grande friggitrice, usava negli ultimi anni olio di sansa di oliva, dopo aver sempre usato extravergine. Il mio colesterolo è sempre stato perfetto

In tutti i casi si ricorda di friggere sempre in molto olio, perché andare al risparmio aumenta l'assorbimento dell'olio da parte del cibo, abbassando la temperatura, o peggio affretta il raggiungimento della temperatura critica.

Quotato da BLACKADDICTED,

?Le pecore camminano in branco, i leoni da soli?

anche le puzzole 😄

Quotato da Appagante91,

Quotato da Pablopd,

Quotato da Fisk,

Quotato da maya777,

Quotato da Francesconewage,

Quotato da maya777,

olio extravergine per friggere ? cosa vuol dire?

La ricetta antica prevedeva la frittura in extravergine , probabilmente perché è l'olio dove la percentuale dei grassi monoinsaturi ( grassi buoni) è più alta, quasi il doppio degli altri, perché raggiunge il punto di fumo ad una temperatura superiore i 200°C . Oppure semplicemente perché ai tempi era l'olio che più facilmente si aveva in casa.

ok forse la seconda è più giustificabile.
Ma non vorrei passasse della disinformazione.
Non si cucina MAI con l'olio extravergine ...
.... spiegami tu il perchè 🙂

Perché l'olio extravergine ha un punto di fumo più basso dell'olio di semi per cui è preferibile l'olio di semi per friggere

balle. L'olio extravergine ha il punto di fumo più alto di qualsiasi altro olio, e al sud si usa solo quello, che è non solo più sano ma potendo essere portato a una temperatura superiore frigge con minor tempo di immersione. L'olio di sansa di oliva può essere usato a 240 gradi. L'extravergine arriva a 238. Le migliori alternative sono l'olio di girasole, che ha quasi lo stesso punto di fumo, e quello di arachidi che però non può superare i 210 e ha fino al triplo di acido palmitico, che non fa bene al colesterolo.

We, anche da voi è periodo di raccolta?

qui si vendemmia 😄

Quotato da Appagante91,

Quotato da ssbbw69,

la mia autostima ha un picco ogni volta che vi leggo 😇 😇 😇 😇

L'autostima non dipende dagli altri. Dovrebbe avere dei picchi solo quando ti leggi. Vade retro!

quello è egocentismo narcisista, non autostima

Quotato da Fisk,

Quotato da maya777,

Quotato da Francesconewage,

Quotato da maya777,

olio extravergine per friggere ? cosa vuol dire?

La ricetta antica prevedeva la frittura in extravergine , probabilmente perché è l'olio dove la percentuale dei grassi monoinsaturi ( grassi buoni) è più alta, quasi il doppio degli altri, perché raggiunge il punto di fumo ad una temperatura superiore i 200°C . Oppure semplicemente perché ai tempi era l'olio che più facilmente si aveva in casa.

ok forse la seconda è più giustificabile.
Ma non vorrei passasse della disinformazione.
Non si cucina MAI con l'olio extravergine ...
.... spiegami tu il perchè 🙂

Perché l'olio extravergine ha un punto di fumo più basso dell'olio di semi per cui è preferibile l'olio di semi per friggere

balle. L'olio extravergine ha il punto di fumo più alto di qualsiasi altro olio, e al sud si usa solo quello, che è non solo più sano ma potendo essere portato a una temperatura superiore frigge con minor tempo di immersione. L'olio di sansa di oliva può essere usato a 240 gradi. L'extravergine arriva a 238. Le migliori alternative sono l'olio di girasole, che ha quasi lo stesso punto di fumo, e quello di arachidi che però non può superare i 210 e ha fino al triplo di acido palmitico, che non fa bene al colesterolo.

Quotato da maya777,

olio extravergine per friggere ? cosa vuol dire?

se non friggi in extravergine non sai friggere

Ma in farmacia oltre al viagra vendono anche autostimolanti?

Quotato da maya777,

Ad ogni paese il proprio animale.
Ma perchè all'Italia proprio la pecora ?

siamo un antico popolo di pastori.... 😄

Più che l’autostima aiuta la stima.

Quotato da Piacereintenso,

Quotato da Tiziana,

Oggi c’è il sole ☀️
Ma il cielo è sempre più blu

cit Reitano 😎

Gaetano

Quotato da BLACKADDICTED,

Rete 4. Parlano delle agevolazioni fiscali per i locali swinger...
È veramente uno scandalo che questi locali abbiano le stesse agevolazioni fiscali delle onlus che accudiscono i malati terminali...

[...]

Non vedo perché. Le agevolazioni fiscali sono comuni a numerose tipologie di associazioni. Piuttosto le seconde dovrebbero avere anche finanziamenti di scopo, che i localo swinger non hanno (altro scopo....)

Confessione.
Ho deciso che stasera vi dirò finalmente qualcosa di molto, molto, molto intimo: "mutande"

Quotato da CpErotos,

da quello che dici sembra avere ragione @coltrane, sembra lo specchio di A69...
banalizzo, ma da quello che ho capito abbiamo costruito un linguaggio arroccato, che vuol "sentirsi parlare" piiuttosto che dialogare.

Esistono due forme di esibizionismo: compiacersi del proprio linguaggio a prescindere di ciò che può provocare negli altri e compiacersi del proprio linguaggio per come viene poi percepito dagli altri.
Poi c'è la comunicazione che è ciò che si vuole portare agli altri, che può essere un modo di esibire se stessi per ciò che si è o ciò che si vuole apparire, o un segnale del proprio gruppo di appartenenza. La forma in qualche caso è contenuto, nel senso che una forma sciatta può provenire da un individuo sciatto, una forma elegante da un individuo elegante, una forma evoluta, involuta, esagerata, sintetica, prolissa, corretta, scorretta, inadeguata, volgare, raffinata, possono suggerire chi c'è dietro la tastiera, anche se la prima impressione può essere fuorviata da un buon mascheramento, destinato a cadere alla distanza. Alla lunga si è ciò che si è letto e digerito, e come lo si è fatto, e come si è elaborato il tutto. Anche se questo non è necessariamente possesso della verità. Grazie per aver letto fino a qui 😄

La gestualità è tipica di popoli che avevano molte frequentazioni con altre culture e linguaggi, tipico dei viaggiatori e dei mercanti che dovevano usare i gesti per farsi meglio capire. Se poi andiamo alle etimologie, scavando scavando si può anche legare la parola coppia all’etimo copula, ovvero coloro che trombano, mentre singolo potrebbe derivare da sin/culo ovvero senza culo, che per trasposizione può essere inteso come senza fortuna, sfortunato, per estensione sfigato, ovvero senza figa, privo di donna. 😄 😄 😄

Mi risvegliai di soprassalto capendo finalmente che quello che avevo scambiato per il rumore di una flatulenza, la bomba esplosa e tutto il resto, era la sveglia che avevo fatto cadere mentre ronzava cercando invano di svegliarmi. Avevo sognato di sognare. Guardai l'ora: tardissimo. Avevo un volo da prendere e il tempo era rimasto appena sufficiente a mettere qualcosa addosso e cercare un taxi. Guardai la donna che avevo abbracciato e baciato nel dormiveglia tra un maresciallo e una sala tac: maledizione! Fido! Avevo baciato nel sonno il mio cane che si era sdraiato sull'altra metà del letto! Decisi che non avrei più bevuto troppo, non la sera prima di un viaggio. Chiusi la porta buttando le chiavi dove le avrebbe trovate zia Filomena venendo a prendersi cura del cane. Mi tuffai nel taxi: "Aeroporto! Di corsa!" Guardai l'orologio: forse ero ancora in tempo, questione di minuti. Mi lasciai scivolare sul sedile, riprendendo a respirare. Avrei dovuto trovare il tempo di pettinarmi, radermi e lavarmi i denti. Magari in aereo. Fortuna che avevo già preparato la borsa. Sussultai. La borsa! La borsa con il biglietto aereo! Era rimasta a casa! Aprii la bocca per urlare al tassista di tornare indietro ma mi fermai a bocca aperta. Ormai tutto era perso: la borsa, l'aereo, il lavoro, la hostess a cui avevo dato appuntamento... Che idiota. Guardai la data sul cellulare. Venerdì 17. Lo sapevo!

Quotato da Appagante91,

Da cosa sono determinati i gusti?

da quello che ti piace
😄

La cognata l'agognata... 😳